春菊と豆腐のさっぱりポン酢和え（余った春菊活用！）

手順一覧

1

鍋に水を入れてお湯を沸かし、塩を入れる。

2

春菊は水でさっと洗い、食べやすい大きさに切り、茎の方を先に１に入れ、３０秒程たったら葉先も入れすに火を止めザルに上げて冷水にさらして水気を絞る。

3

豆腐はキッチンペーパーで巻き、レンジで５０秒程チンして水気を切る。

4

豆腐が冷めたら器に手でちぎっていれ、春菊も入れ、ポン酢とごま油を入れて混ぜ合わせる。