和風カプレーゼ

手順一覧

1

ほうれん草をよく洗いラップに半分のせ、その上に残りの半分を上下逆さまにのせぴっちりと包む。
レンジで2分30秒加熱し、冷水の入ったボウルにラップごとほうれん草をいれ冷ます。

2

トマト、モッツァレラチーズを食べやすい大きさに切る。
冷水にさらしておいたほうれん草もよく絞り食べやすい大きさにきる。
器に切った材料を盛り付けポン酢とオリーブを回しかける。
お好みでかつおぶしをのせる。