食材

ぼんじりとにんにくの芽の中華炒め

調理時間
20分

味付けはウェイパーと料理酒だけなのでとっても簡単。

お肉はぼんじりの代わりに砂肝でも美味しいです。

表コンテンツ

材料
分量
ぼんじり(下処理してるもの)
200g
にんにくの芽
一袋
えのき
一袋
ウェイパー
小さじ1
料理酒
大さじ1

手順一覧

1

えのきの石づきを取り、半分に切りほぐす。
にんにくのめを2センチに切る。
えのきとにんにくの芽をザルに入れ洗い水をきる。

2

中華鍋、又はフライパンに油を中火で熱し、ぼんじりを入れ炒める。
ぼんじりから脂が出てくるので、余分な脂はキッチンペーパーで拭き取る。
ぼんじりにある程度火が通ったら野菜をいれ炒める。
ある程度火が通ったらウェイパーと料理酒をいれ炒め、混ざったらお皿に盛る。