ごま油の風味がたまらない!
後一品足りないときや箸休めに!
鍋に水を入れ沸騰させておく。
こんにゃくは縦半分に切り、横にして薄切りにする。
油揚げも縦半分に切り、横にして1cmくらいの長さに切る。
沸騰したお湯に1のこんにゃくをいれ1~2分ほど茹でてザルにあげる。
油揚げは沸騰したお湯をかけて油抜きをし、水気を切る。
フライパンに胡麻油をいれて熱し、こんにゃくを炒める。
こんにゃくに油が回ったら油揚げを入れ、めんつゆ、水を入れて汁気がなくなるまで炒め煮る。
※めんつゆはおこのみで調整してください。